※100g単位でのご購入を希望される方は下記オプション欄にて100gをご選択ください。
原産国 グァテマラ共和国
生産地 サカテペケス県 アンティグア
標 高 1.500〜1.850m
アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレスの水洗工場になります。100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。2019年には乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替えて品質向上に努めています。
豆の特徴は華やかな香りと爽やかな酸味、そしてマイルドな口当たりです。
単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、スペシャルティグレード品としても、優良品と言えます。
Qグレードとは？
コーヒー品質協会（CQI）が認定する、80点以上の評価を得た高品質なコーヒー豆を指します。コーヒー豆の品質評価基準は、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設定したものです。Qグレードは、スペシャルティコーヒーの中でも特に高い品質と風味を持つコーヒー豆として認められています。
