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原産国 ブラジル
生産地 ミナスジェライス州イビラシ地域
標 高 1,000〜1,200m
品 種 カツアイ種、ムンドノーボ種
クィーンショコラは、セラード南西部（ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。
Qグレードとは？
コーヒー品質協会（CQI）が認定する、80点以上の評価を得た高品質なコーヒー豆を指します。コーヒー豆の品質評価基準は、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設定したものです。Qグレードは、スペシャルティコーヒーの中でも特に高い品質と風味を持つコーヒー豆として認められています。
ブラジル クイーンショコラ Qグレード
甘味が強くコクがあり、チョコレートのような香りが印象的なコーヒー
挽き方
