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原産国 ベトナム
生産地域 ラムドン省 ダラット市
品種 カチモール種
乾燥方法 天日乾燥
等級 G-1
ベトナム生産されるコーヒーの約95％がロブスタ種で、世界最大のロブスタ種コーヒー生産国として有名ですが、アラビカ種は、全体の5％程度と少ないながらも生産しています。本商品は、ベトナム中央高原の山岳地帯にあるラムドン省ダラット市で生産されたコーヒーです。ダラット市は、首都ホーチミン市から北東に300km程離れた、標高約1,500mに広がる高原の街で、フランス植民地時代に避暑地として開発され、平均気温が18℃で1年間を通じて暖かく、穏やかな気候に恵まれており、その涼しい気候と美しい風景から『永遠の春の都市』と称されています。コーヒー栽培に適した土地で、本地域の良質のアラビカコーヒーは、主にヨーロッパに輸出されています。
酸味・甘味・苦味のバランスがとれ、スッキリとしたクリーンな後味が特徴です。
ブラックで飲みやすいテイストは、日本人向きな味わいと言えます。
カチモール種とは
1950年代にアジアのティモール島で見つかった、ロブスタとアラビカ両方の特徴を持つ突然変異種。優れた風味と耐病性、高い収穫量を持ち、この豆は「ティモールハイブリッド」と呼ばれました。そしてこのティモールハイブリッドと、ブルボンがコンパクトに突然変異したカトゥーラ品種を掛け合わせ、生まれたのが【カチモール種】。植物としてタフでありながら、甘さを軸にした果実感を持つことから重宝され、世界のコーヒー産地中に広まり栽培されています。
ベトナム ルビーマウンテン （アラビカ）G-1
酸味・甘味・苦味のバランスがとれ、スッキリとしたクリーンな後味が特徴。ブラックで飲みやすいテイスト。
挽き方
